Деревянные поварёшки из разных пород древесины

Чаще всего поварёшки я делаю из берёзы. 

Во-первых, потому, что это самый доступный в наших краях материал. Ежегодно приходится покупать дрова для печки, и чаще всегостараюсь приобрести  берёзовые. Складываю поленницу и сразу отбираю те полешки, которые могут пригодиться для изготовления ложек и поварёшек. Во-вторых, потому, что  древесина у берёзы довольно однородная, без выраженных годичных колец и плотная, но при этом хорошо обрабатывается и резцами и наждачной бумагой при шлифовке. Она мало трескается при сушке в заготовках, поэтому есть возможность делать баклуши из сырой древесины, что значительно легче, чем из сухой, а уж потом их высушивать и заканчивать обработку. С яблоней, например, такой номер не пройдёт; она при сушке обязательно вся растрескается - (см. ниже.)  

Берёзовые поварёшки обычно  украшаю простенькой геометрической резьбой. 

Вот ещё три поварёшки из берёзы. Тут форма черпала немножко другая (чуть поуже), так как поленья, из которых они сделаны, были меньшей толщины. 

А эта поварёшка  из облепихи. В прошлом году соседи спилили два старых дерева и вынесли их на берег реки, чтобы потом сжечь. А я  распилил стволы на чурбачки  и перетаскал их в свою мастерскую. Древесина облепихи красивая, с ярко выраженными годичными кольцами тёмно-коричневого цвета, плотная, режется резцом очень тяжело, а наждачной бумагой шлифуется очень легко. 

 Никакая резьба на рукоятке поварёшки из облепихи не требуется, Она и так получается красивой благодаря такому природному  рисунку древесины.  

Это тоже поварёшка из облепихи. Здесь сделал чуть отогнутую рукоятку, так как пришлось обрезать участок с гнилью (соседи  и спилили деревца из-за того, что вся сердцевина сгнила). Недостатком древесины облепихи является также большое количество сучков. Очень трудно выбрать даже небольшие чурбачки, на которых этих самых сучков не было бы. 

Никакая резьба на поварёшке не требуется,  

Осина - тоже очень неплохой материал для ложек и поварёшек. Белая (если не была подмочена и не засинела), однородная, без выраженных годичных колец, лёгкая по весу, достаточно мягкая древесина. Резцом обрабатывается  гораздо легче берёзы.  Но тут уже надо как-то украсить поварёшку, потому что без резьбы она выглядит невзрачно. Поэтому на рукоятке осиновой поварёшки всегда делаю небольшой геометрический узор. 

 Поварёшки из яблони, как и из облепихи тоже нет нужды украшать резьбой.  Тёмно-коричневое ядро и светло-жёлтая заболонь делают такую поварёшку очень красивой. Причем, рисунок на каждой поварёшке уникальный, неповторимый. А древесина яблони настолько плотная, что режется с трудом. Зато её можно отполировать до зеркального блеска. Недостатком древесины яблони является её склонность к усыханию и растрескиванию. Мне ни  разу не удалось высушить боле-менее большой брусок или чурбачок яблони, что её не разорвало большими трещинами. Но если сделать аккуратную баклушу для поварёшки из сырой ветки, оставив только несколько миллиметров древесины  для окончательной обработки, то можно естественной сушкой при комнатной температуре из бежать трещин.  

А это поварёшка из дуба. Дуб у нас встречается не часто и изделий из него у меня немного. Но гада полтора назад знакомые спилили старый дуб на своём участке и и все чурбачки привезли мне в мастерскую.  В основном использую их для своих токарных работ, но решил попробовать сделать и дубовую поварёшку. Древесина твёрдая, но сильно пористая, с выраженными годичными кольцами тёмного цвета, которые твёрже, чем более светлые участки. Резать поэтому  дуб тяжело, т.к. резец идет неравномерно.  Поварёшку тоже не стал украшать резьбой, рисунок древесины меня вполне устроил.

Все поварёшки я пропитываю пищевым льняным маслом, что защищает их древесину от влаги.  

    Чем хороши деревянные поварёшки? - спросил я  на Яндексе у Алисы. И вот ответ: 

Деревянные поварёшки (половники) ценят за ряд преимуществ:

• Экологичность и безопасность. Дерево — натуральный материал, в нём нет синтетических компонентов и вредных веществ (при условии, что изделие не покрыто токсичными лаками и красками). Обычно такие поварёшки обрабатывают безопасными влагостойкими маслами или воском.

• Не нагреваются так сильно, как металлические. Держать деревянную ручку комфортнее при работе с горячими блюдами — риск обжечься ниже.

• Не царапают посуду. Особенно это важно для кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием, а также для эмалированной утвари.

• Нейтральность к вкусу и запаху пищи (с оговорками). Дерево не вступает в химические реакции с продуктами, не окисляется. Но из‑за пористости может впитывать сильные запахи и соки ярких продуктов (например, свёклы), поэтому для разных типов блюд иногда удобно иметь отдельные инструменты.

• Эстетика и уют. У дерева приятная фактура и тёплый оттенок, такие предметы хорошо вписываются в разные стили кухни и создают домашнюю атмосферу.

• Традиционность. Деревянная утварь — часть кулинарной культуры (на Руси подобные ложки делали из берёсты и древесины, их называли «чумички»). Для многих это плюс с точки зрения стиля и ностальгии.

• Умеренная прочность при правильном уходе. Поварёшки из твёрдых лиственных пород (бук, дуб, ясень, орех) довольно надёжны в быту и могут служить долго, если их не замачивать надолго и не мыть в посудомоечной машине.

  От себя добавлю - каждая деревянная поварёшка  уникальна, неповторима, так как сделана вручную, в единственном экземпляре, чем и отличается от изготовленных на станках с ЧПУ в массовом количестве. 

  Для заказа деревянных поварёшек пишите мне по адресу: ustianin@mail.ru